استفاده از خاکشیر و تولید آن باعث می‌گردد و برخی از امروز نظیر قند خون در افراد کاهش یابد قیمت محصول بسیار مناسب تر است که می توان از آن به عنوان یگ گیاه دارویی موثر استفاده کرد.
خاکشیر دانه قهوه ای و کوچک است که در دو نوع تلخ و شیرین وجود دارد نوع تلخ آن از نظر سایز کوچکتر و رنگ آن تیره تر است قیمت این محصول بسیار مناسب است برای همه افراد قابل تهیه است می توان از آن استفاده کنند.
خوشمزه دارای فیبر و املاح معدنی فراوانی نیست تا دو برابر وزن خود آب در بافت خود جمع کند آتشی می توانند قند خون را کاهش دهد از یبوست جلوگیری کنند و همچنین فشار خون را تنظیم کنند و عطش را کاهش دهد.
